また、さつま芋のブログで恐縮です。 KonaHouseは点心・中華料理教室なのですが。 以前買った一箱(関連ブログ)があっという間になくなってしまいました。 ということ？でまた注文してしまいまいた。 しかも2箱も。 早速 …

昨日、おとといとBasic(5) チマキと酒醸円子のお教室を行いました。 ご参加いただいた皆さま誠にありがとうございました。 チマキを蒸すのでなく、”茹でる”ことに驚かれていた方が多かったです。 中国のコンビニや露店では …

先日作った鹿児島産紅はるかの干し芋(関連ブログ)。 完成前のつまみ食い攻撃をなんとかかいくぐってなんとかできあがりました。 中は半生状態で、外側は干したことによる風味があります。 とまりません。。。 このままでも十分にお …

バター、タマゴを使わないクッキーを作ってみました。 子供にやさしいクッキーです。 豆乳を入れてこねています。 ムラサキ色は、紫色パウダーを使いました。 薬膳点心で使ったパウダーです。 ちょっと硬めでしたが、カリカリと食べ …

土曜日にお取り寄せした山口県の魚は、昨日でなくなってしまいました。 あっという間でした。 セイゴ(スズキの幼魚)はナンプラー、ニンニク、ショウガで蒸し物に。 クロダイは刺身&しゃぶしゃぶにしました。 天然酵母を早 …

昨日の魚に続き、今度はさつま芋です。 食べてばかりの一家です。。。 鹿児島県霧島市より、さつま芋”べにはるか”をお取り寄せしました。 ワケあり品とのことでしたが、全然そんなことありません。 早速焼き芋、ふかしイモにしてモ …

会員のみな様に3月のスケジュールのご案内をメールさせていただきました。 もし届いていないような事がございましたら大変お手数ですが、こちらからご連絡を何卒お願いします。 東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouse …

家族全員が魚好きなもので、週末は時々魚を取り寄せて楽しんでいます。 今回は山口県より。 レンチョウ(舌平目)、クロダイ、セイゴ、マフグが入ってました。 魚種は漁師さんお任せなので、開てビックリ玉手箱です。 食べたことのな …

雪！ですね。 庭をパチリ。寒くて窓越しです。 これからお教室です。 お足下悪いですので、安全第一でいらしていただければと思います。 雪の中ご参加ありがとうございます。 薬膳点心で温まっていただければと思います。 東京都武 …