自宅でのレッスンは中国茶会以外外はすべて初回は6600円、レッスンは10時半開始になります。

ご希望の方はお問合せフォームよりお願い致します。

客家族のちまきです、もち米のお団子状にしたものをしょっぱいおかずの餡を入れて笹の葉で包みます。BASIC５の粽よりも全然簡単に包みます。笑

花生酥はピーナッツの粉末を使ってピーナッツの形に作ったお菓子になります。香ばしいオーブンで焼いたものです。

浮き粉で作った手作りの棒状の麺です。ぷるっとした独特の触感になります。ランチのときには炒めて炒め麺にします。螺旋饅頭は白と紫芋パウダーを使った紫色の二色の生地を模様にしてチョウチョの形やあんこを包み込んだ形にして蒸し上げていきます。発酵生地のおまんじゅうです。

初めての中国茶(温まる編) 中国茶にはまりだして２０数年、日本のお茶とは違う奥深さで、日々中国茶に癒されております。　今回のお茶会は、中国茶難しそう・・・茶器は何を使えばいいのだろう・・・中国茶はどんな味なの？？などなど、初心者の方向けに、初めての中国茶のお茶会を開催させていただきます。 　 尚、中国茶は、体を温める系のお茶と、体を冷やす系のお茶がありますが、今回は温まる系のお茶を使ったお茶会になります。 そして今回も、青柳先生の中国茶に合うお菓子と共に、中国茶を楽しんでいただければ嬉しいです。ご参加お待ちしております♪