薬膳レッスン

ゆるっと薬膳レッスン

  • 単発で2〜3ヶ月ごとに季節に合わせて開催しております。ゆるっとの名前の通り、初心者向けのレッスンになります。
  • 1回6100円になります。(体験レッスンも同じ金額です)
  • 毎回講座の最初に薬膳ウエルカムティーとともに座学で40分程度薬膳の理論の元となる中医学のお話をさせていただきます。
  • その後、レッスンテーマにあわせて食事のみのレッスンだったり、薬膳点心を作ったりします。
  • 座学のレジュメと薬膳メニューのレシピ付きです。
  • ときにはホームパーティー用におもてなしメニューをすることもあり、わくわくしながら知識を身につけそして何より美味しい薬膳を目指しています。  

                     

〜レッスン内容〜

これまでのレッスン内容になります。今後も開催予定です。随時新しいレシピも加えて行く予定です。

♪薬膳点心でアンチエイジング♪

4種の薬膳包子(バオズ)を皆さんで作ります。その後私の方で用意した数品のメニューとともに召し上がっていただきます。中国茶とデザートつき。薬膳包子のお持ち帰りがあります。

♪春のおもてなし養生薬膳♪

春の養生で必要な基本的なお話をさせていただきます。その後フルーツ大福をみなさんでつくっていただき、お食事はワインつきでおもてなし春メニューをめしあがっていただきます。白魚とあさりのスープ、ホタルイカのアヒージョ、タンドリーチキン、春野菜サラダ、エスカベッシュ、タンドリーチキン、エンチラーダ。

♪春のデトックスビューティー薬膳♪

春の季節の目覚めとともに体に起こる変化にあわせて春前からすべき養生のお話をさせていただきます。季節の変わり目の不調に対処するお話などをしたあと、春野菜をたっぷり使ったおもてなしメニューを召し上がっていただく座学+お食事のレッスンです。メインメニューは蓮の葉包の八宝飯です。お食事以外にもお持ち帰りがあります。

 

♪梅雨を乗り切りすっきりした心と体に♪

湿気の多い日本、この時期に体調がすぐれない方も多いかと思います。うまく食養生してスッキリと心も体も乗り切りましょう!お話のあと、手打ちパスタをみんなで作ってプラス予めこちらでご用意したおもてなしメニューで召し上がっていただきます!白ワイン付きです。

♪内から美肌、艶とハリのある肌に美肌薬膳♪

薬膳の中医学の理論と食事で若々しくいられるお肌作りのお話です。中国の広州の地域で有名なおかゆ鍋のランチメニューです。お肌に関係のある食材をたっぷり召し上がっていただきます。油条(揚げパン)をみんなで作ってそれをおかゆ鍋にいれていただきます。油条のお持ち帰りがあります。

♪冷え性対策&冬を上手に乗り切ろう♪

日本人女性に特に多い冷え性、生活習慣&食事を見直して冷え性改善のお話をします。お話のあと、みんなで彩り4色餃子を作って水餃子でいただきます。ほかにも数品メニューを用意しています。

あつあつの薬膳餃子 薬膳点心レッスン

 

♪血を補う薬膳 貧血&虚弱体質解消♪

血が足りないと自覚指定なくても、疲れやすい、だるい、虚弱体質だなあと病院に行くほどでは無いけど、あまり元気の無い方におすすめのレッスンです。また産前差後の方にもおすすめです。お話のあと食べるだけのレッスン。サムゲタン、カクテキ(大根キムチ)、台湾カキオムレツなど美味しいメニューを召し上がっていただきます。薬膳ブラウニーお持ち帰りです。

    

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