Maniacコースでは、これが作れるの？と点心が大好きな皆様にも新鮮な、珍しいけど美味しい点心を作っていきます。

Maniac(1)

• ワンタン
  ちゅるりとしたワンタンを皮から作ります。
• 蓮花酥
  蓮の花の形の揚げ点心です

Maniac(2)

• パンダ饅とブタさん饅　　サイドメニューも含めた料理教室の模様はこちら
• 粉粿
• 

Maniac(3)

• 芝麻焼餅
  層状の生地に胡麻ベースのペースト織り込んだパリパリ香ばしい焼き点心。
• 椰汁锦鲤年糕
  旧正月に食べる中国のお餅。ココナッツテイストの甘いカラフルな錦鯉の形を作ります

Maniac(４)

• 客家粄粽
  客家族のちまきになります。もち米の粉で作ったお団子におかずの具をいれて笹の葉で包んで蒸したものです
• 花生酥

　　　ピーナッツの粉を使って、ピーナツの形に仕上げたお菓子

Maniac(５)

• 香蝦西芹酥（蝦とセロリパイ）
  
  
• 木瓜酥（パパイヤパイ）

Maniac(６)

• 菠萝叉焼包（香港的叉焼入りメロンパン風）
  
  
• 愛玉子凍（オーギョーチゼリー）

 

 

 

 

Maniac(７)

• 芋頭酥（タロイモパイ）
  中華のパイ生地にタロイモ餡をいれて焼いた2色のパイ
• 素菜餡餅（野菜おやき）
  ベジな野菜たっぷりの餡をいれて焼いた屋台点心

Maniac(８）

• 秋葉包（木の葉の形のおまんじゅう）
  
  
• 台湾カステラ

Maniac(９)

• 花錦鯉餃子（錦鯉の形の細工点心蒸し餃子）
  　透明感ある錦鯉の形をした蒸し餃子
• 西米紅豆布丁（タピオカと小豆の焼きプリン）

 

Maniac(10)

• 蘇州式月餅
  パイ生地仕立ての中華ミートパイ
• 雪花酥
  中華式ヌガー

 

Maniac(11)

• 流沙包
  とろりと流れる2色の餡（ごまあん、カスタード餡）
• 全蛋面
  香港面の炒めもの

 

maniacレッスンはまだこれからも新規レッスンを開催予定です。m(_ _)m