Basicコースでは、粉から皮を作る、麺棒を使って伸ばす、餡を包むといった点心に共通する基本の動作を学びます。

Basic(1)

・肉まん＆野菜まん
　ひとつの生地で2種類の包子を作ります
・本格的かつ超簡単の杏仁豆腐
　杏仁霜を使ったとろりとした杏仁豆腐です
 

Basic(2)

・ぷりぷりえび餃子
　水晶のように透き通った生地の大人気餃子
・南瓜団子
　生地に南瓜を練りこんだ形もかわいい南瓜形

Basic(3) (関連記事)

・水餃子＆焼き餃子
　中国東北地方の伝統的点心、ちゅるりとした食感がたまりません
・ごま団子
　揚げたてをハフハフ召し上がっていただきます

Basic(4)

・花巻
　鮮やかな形でおもてなしにもぴったり
・楊枝甘露 (関連記事)
　ココナッツとマンゴーのフルーティなスープデザート

Basic(5)

・ちまき2種類
　もち米と豚肉、小豆入(甘い)を笹の葉に包みます
・酒醸円子
　甘酒スープによもぎと白玉の二色のミニ団子を入れた体温まるデザート

Basic(6)

・シュウマイ2種類
　お肉と海老、もち米の入りの2種類を作ります
・エッグタルト
　パイ生地を使用したマカオ発祥の人気タルト。パイ生地はカンタンにフードプロセッサーで作ります

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