中国茶会以外はすべて6600円の体験レッスン料になります。
お申し込みをお待ちしております。
なお返信が48時間超えてもない場合はお手数ですが今一度ご連絡 いただけますと助かります。
今年1年も皆様にとって実り多き年になりますように。
そして私も一年健康で過ごせますように。笑
・・・・・2月のご案内・・・・・・・・・・・・・
★BASIC43種の花巻(ねぎ、黒ごま、割包)、楊枝甘露( マンゴーとココナッツのタピオカスープデザート)★
2月6日火
★STEP UP 細工蒸し餃子点心、西米露(タピオカスープデザート)★
細工点心餃子では金魚、冠、梅の花、四喜などの形を作ります!
2月9日金
★MANIAC6 客家板粽、花生酥★
客家族のちまきです、 もち米のお団子状にしたものをしょっぱいおかずの餡を入れて笹の 葉で包みます。BASIC5の粽よりも全然簡単に包みます。笑
花生酥はピーナッツの粉末を使ってピーナッツの形に作ったお菓子 になります。香ばしいオーブンで焼いたものです。
2月14日水
2月15日木
★ADVANCE6 銀針麺、螺旋饅頭★
浮き粉で作った手作りの棒状の麺です。 ぷるっとした独特の触感になります。 ランチのときには炒めて炒め麺にします。 螺旋饅頭は白と紫芋パウダーを使った紫色の二色の生地を模様にし てチョウチョの形やあんこを包み込んだ形にして蒸し上げていきま す。発酵生地のおまんじゅうです。
2月20日火
2月21日水
★ゆるっと薬膳 春のおもてなし薬膳★
春の養生で必要な基本的なお話をさせていただきます。 その後フルーツ大福をみなさんでつくっていただき、 お食事はワインつきでおもてなし春メニューをめしあがっていただ きます。白魚とあさりのスープ、ホタルイカのアヒージョ、 タンドリーチキン、春野菜サラダ、エスカベッシュ、 タンドリーチキン。
春の養生で必要な基本的なお話をさせていただきます。
2月28日水 満席となりました。キャンセル待ち受付中
・・・・・・1月の空席状況・・・・・・・・・・・
★めいふぃ先生の中国茶会~紅茶編★4800円
1月18日木
10時半~(午前の部)空席あり、13時半~(午後の部) キャンセル待ち
♡私の大好きな中国紅茶♡ こんにちは♪ めいふぃです。 皆さまもご存知の通り、中国茶には色々な種類があり、 味も様々です。 その中でも私が一番好きなのは、紅茶です。 昔から紅茶は好きで、西洋の紅茶を飲んでおりましたが、 中国の紅茶に関わってからは、その味の魅力にとりつかれ、 西洋の紅茶は、ほぼいただく事はなく、 中国紅茶にはまっております。 中国紅茶の中でも、 産地によっての味の違いを楽しんでいただく中国茶会。 青柳先生の紅茶に合うお菓子付きです♪ 【予定の茶葉】 ・古樹滇紅 ・野生紅茶 ・正山小種 ・宇紅金毫 ・祁門紅茶
★STEP UP2 4種の葱油餅(ネギ、肉味噌、ベーコンねぎ、にら)、ココナッツ 団子★
1月16日火
1月16日火
★ADVANCE5 蜂巣芋角、椰子紅豆布丁★
蜂の巣の形の揚げ点心、ココナッツとあんこの縞模様のプリン
1月24日水
1月25日木