カテゴリー「 ブログ 」の記事

232件の投稿

そら豆の季節はとっくに過ぎているので(^_^;)、乾燥そら豆を使って豆板醤を仕込みました。 乾燥そら豆を350グラムほど仕込んだので量が多く、皮むきが熱い熱い。 唐辛子、米麹、塩とともにフープロで混ぜ混ぜ。 豆板醤は私自 …
日本各地のいろんな調味料を使用しています。 香川県 かめびし にがり入り 濃口醤油 0.9L この醤油はとにかく色が濃いです!が、深み旨味があって美味しいと思って使っています。 かれこれ1升瓶を20〜30本は使っているか …
雑誌掲載のお知らせです!10月9日発売の「栄養と料理」11月号です。 P70からの料理教室探訪にて 「点心教室 Konahouse」青柳ひろ美さん」として紹介されました。 4ページに渡り丁寧にKonaHouseの教室のこ …
KEYUCA オイルボトルIV
KEYUCA Relio オイルボトルIV    450mlと容量が大きく継ぎ足しの頻度も低くなるのが気に入ってます。 ドボっと投入するときは液垂れしないけど、少量の場合は液垂れするときも。 片手で扱えて、見た …
黒いまな板
レッスンで使用しているキッチン用品や調味料についてご質問をいただくことがあるので紹介させてください。 ご参考になれば嬉しいです。 キッチン用品 スミカマ 霞包丁 ゴールド キラキラ金色に光るチタンコーティングの包丁です。 …
みなさまこんにちは。 10月のレッスンに空席がでましたのでお知らせになります。 10月14日(水) 10時半開始 STEP UP1 細工点心&大根餅 発酵生地で色んな形のおまんじゅうを作ろう!(桃、ハリネズミ、くるみ、た …
今日はKona Houseの新型コロナウイルス対策についてご紹介させてください。 以下3つの対策とともにマスク着用、手などの消毒などを実施しています。 パストリーゼ77での食器類の消毒、食洗機による高温洗浄 ランチ時のア …
点心教室 KnoaHouse 東京 ロゴ
  毎度お久しぶりな投稿ですみません! 既に放送ずみですが、9月5日放送の有吉反省会のTHE ALFEEの高見沢さんの回にて、禊コーナーのお料理を高見沢さんが作られるのを見守る役として出演させて頂きました。ほん …
今日も暑いですね! 熱中症に気をつけてなるべく日中は外に出ないようにしたいものです。   9月のレッスン、下記に空席がございます。 ご希望の方は お名前、ご住所(〒からお願いします)、お電話番号、ご希望の日程を …
konahouse 海南チキンライス
お久しぶりです! 今日はギリギリなお知らせですが、キューピー3分クッキング出演のお知らせになります。 本日8月8日11時45分からキューピー3分クッキングに親子でクッキング企画に出演します。 親子でということなので上の小 …
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