みなさまこんにちは。

4月と5月の空席状況になります。

5月から不定期にはなりますが週末にしかご参加できない皆様のために週末レッスンを開催することにいたしました。

5月は満席の回も多くご参加いただける回が少ないですが、4月はまだお席に余裕がありますのでお待ちしております。

中国茶会以外は初回はすべて6600円になります。

開始時間は１０時半からになります。

お申し込みの方はお問合せフォームまたはkonakonahouse★gmail.com(★→@に変えてください）にご連絡をお待ちしてております。

 

～～4月の空席状況～～

★MANIAC５　中華パイづくし！エビとセロリのパイ＆パパイヤのパイ★

中華風の独特の層の作り方でパイ生地を作り、そこからエビとセロリのおかずの点心、パパイヤのスイーツ点心を作ります。揚げ点心になります。ホロホロサクサクの独特の生地です。サイドメニューに青柳家の簡単回鍋肉をお出しします♪

サイドメニュー：回鍋肉、キャベツの中華漬物、アサリと山芋薬膳スープ

4月25日木
4月26日金

　

★ゆるっと薬膳　デトックスビューティー編★

春の芽吹きとともに新陳代謝が活発になる春はデトックスに最適な季節！溜め込んだ老廃物を上手に排出して体の不調を取り除きお肌や内臓や血液をきれいにする薬膳のお話です。座学のあとにデトックスな薬膳を召し上がっていただきます。お持ち帰りは蓮の葉にくるまれた八宝飯です。今回は食べるだけレッスンです。

ランチメニュー（八宝飯、ウドと生ハムのフリッター、クレソンサラダと黒酢ドレッシング、ウコン湯円じゅんさいスープ仕立て、中華風豚味噌焼き、よもぎプリン）※食材やメニューが仕入れ状況で多少変わる場合があります。

4月23日火

 

 

～～5月の空席状況～～

★MANIAC6　菠萝叉焼包（チャーシューメロンパン）、愛玉子凍（愛玉子ゼリー）★6400円

香港の飲茶点心ティム・ホー・ワンでも人気のチャーシューメロンパンを作ります！また台湾の愛玉子を種を水をモミモミするところから作ります。

サイドメニュー：避風塘（エビとパン粉の炒め物）、海鮮豆腐の蓮の葉蒸し、かぶとトマトのあえもの

5月21日火　満席となりました。キャンセル待ちになります

 

 

★週末レッスン　BASIC６　２種のもち米焼売（三鮮焼売＆もち米の焼売、エッグタルト）★6300円

皮から三鮮焼売（豚肉と帆立の貝柱などリッチな餡の焼売）と鼎泰豊でも人気のもち米の焼売を作ります。エッグタルトはマカオ発祥の人気デザートです。

サイドメニュー：酔っ払いどり（蒸し鶏の紹興酒づけ※今回は加熱処理してアルコールを抜いています）、白身魚の清蒸（広東の魚の蒸し物）

5月25日土

 

★めいふぃ先生の中国茶会～2024年　緑茶の新茶会～★4800円

 こんにちは♪ めいふぃです。 松茸で、秋を感じる日本人が多いように、中国では、緑茶の新茶で春を感じる方が多いです。 清明節（4月4日）の前に作られる緑茶が良いとされるため、今まさにこの時期、お茶農家さんは、大忙しです。 ５月中旬に上海に行った際、今年の緑茶を数種類持ち帰りますので、是非、本場の緑茶の味と香りで、春を感じてください 尚、今回まだどんなお茶が手に入るかわかりませんので、茶譜はありませんが、一応4〜5種類は準備させていただく予定です。 青柳先生の、お茶に合うお菓子付きです♪

5月28日火　午前の部10時半～、午後の部13時半～