先日友人からの素敵なプレゼントを頂きました。その名もパクチーキムチ！友人のバイト先で作って販売してるそうで、パクチー好きにはたまりませんでした。今日はキュウリと和えてみました。茹でた鶏肉にも合うし、もうなんでも合います。 …

暑いですが、富山のエビさんをいただいて命をつないでいます(大げさですかね)。泣けるほど美味しくいただきました。1日目は、お刺身、塩焼で。2日目は、お料理上手のF尾さんに教えてもらったヌーベルシノワ風に料理。調味料に一晩付 …

夫がお世話になっている富山の方から、ありがたいものをちょうだいいたしました(^^)ぴっかぴっかのボタンエビ、甘エビ、ホタルイカ塩辛などなどです。お刺身、塩焼き、煮付け、唐揚げなんでも美味しそうです。食べた後の殻でダシをと …

ポコポコ。　庭のミョウガさんのお目見えです。白くニョッキっと出ているのは、ミョウガの花。ミョウガの花って、ミョウガから咲くんですね(変な日本語ですね^^;)花もミョウガの味がしました。蚊には刺されますが、るんるんしながら …

夏休み前の最後のレッスン。ご参加いただき有り難うございましたm(__)m胡椒餅＆蓮子姜汁双皮奶のサイドメニューをご紹介いたします。腰果蝦丁(カシューナッツと蝦の炒めもの)、ソムタム(青パパイヤのサラダ)中華おこわです。中 …

昨日はAdvance(8)、胡椒餅と蓮子姜汁双皮奶(生姜と蓮の実シロップの牛乳プリン)のレッスンでした。暑い暑い中、ご参加ありがとうございました m(__)mオーブンフル稼働で汗をかきかきしながら皆さん作ってくださいまし …

暑い日が続きますねぇ。。週末井の頭動物園に行ったのですが、、、ガラガラでした(笑)暑い日はお肉を食べて元気を出そう！と三鷹駅南口の焼肉屋さん｢十々閣｣に行きました。夫がどこからか｢十々閣の塩カルビが美味しいらしい｣と聞き …

エアコンはつけっぱなしにした方が電気代が安い？！というネット情報を見て、やってみたいけど、、怖くてできない今日このごろです。どなたか真相をご存知ないでしょうか？オーブンと蒸し器の前で暑くて溶けそうになっています。。さて、 …

今日の月餅＆海南チキンライスのレッスンの一コマです。プラスチックの型と木型を使って成型していきます。オーブン2台をフル回転で焼き上げます~。みな様、暑い中暑いレッスンに参加いただきホントありがとうございます。明日は月餅最 …

連休あっという間に終わってしまいましたぁ。。先週は、イベントレッスンの月餅＆海南チキンライスを行いました。ご参加いただき有難うございましたm(__)m月餅の餡は2種類。ココナッツ白あんと木の実いっぱいこしあんです。中国で …