寒いですねぇ。。。あまりの寒さにモモヒキを履き始めた夫、ユニクロで、｢モモヒキどこですか?｣と聞いたら、若い店員さんに｢レギンスはあちらです｣と言われたとのこと。「レギンスって言うんだ、ハイカラだねぇ」と感心してました。 …

お教室に参加くださったSさんからお土産をいただきました。m(__)m 台湾に行かれたとのことで台湾ソーセージなどなど。 写真を撮る前に、目ざとい家族に見つけられて少し食べられてしまっていました。 台湾のソーセージ、現地で …

お～! やっと届きました。中国からの荷物。思い起こせば去年秋、生徒さんへ　「ショップコーナーを開きます｣とご連絡させていただいてからはや数か月。忘れたころにやってきました。 トイレットペーパーの箱に入って。 (手紙”は中 …

料理の話が続いたので、広州の職業訓練校で「点心師」の資格を取得した思い出話です。 (プロフィール) 北京語も不十分な上に、広州は広東語がメイン。 先生やクラスメートの言葉には広東語がかなり入り混っていてきつかったなぁ。  …

連休いかがお過ごしでしたか？ 私は天然酵母パンにはまってました。 またの名を、出かけてないので家でまったり(;O;)。 久々に作りましたが、やっぱりドライイーストに比べて深み・甘み・重みがありますね。 食べ過ぎてしまうの …

昨日、佐渡ヶ島から来たお魚さんたちの続きです。 メジナとカワハギさんは洋風に変身となりました。 香草を乗っけて焼いただけですが、素材が新鮮なので、甘みを感じました。 天然酵母の黒糖パンとにんじんパンを添えて。 明日カワハ …

夫が東京駅に行った際にゲットしました。 いつもは混んでいるようですがたまたま空いていたとのこと。 年輪屋の隣にはシュガーバターの木の店舗があるそうです。 なんとシュガーバターの木の店舗の年輪屋に隣接している部分はバームク …

写真のとおりでこんな感じです。 今日も張り切ってお教室です♪ 東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした｡

昨日はBasic(3)　3種の花巻と楊枝甘露(関連記事)のお教室でした。ご参加いただいた皆さまありがとうございます。 花巻には角煮と葱をはさんでいただきます。 花巻はあっさりしているので味の濃い角煮はとてもよく合います。 …

KADOKAWA社発行の「３分クッキング 1月のテレビテキスト」に水餃子のレシピが掲載されました。 ちゅるりとした食感が魅力の水餃子、作ってみていただけたら幸いです。 KonaHouseではBasic(3)のメニューにな …