上海での点心修行

食べてばかりの旅行でしたが、点心の勉強もしてきました。

点心修行 in 上海

あ、普段着の人が先生です。

点心修行 in 上海

レストランの厨房で教えてくれました。

仕込みの真っ最中の片隅で慌ただしいところを、厨房の方々も暖かい目で見守ってくれました。

夫と子供も厨房に入ってきて、つまみ食いしたり(笑)。

中国はこのあたりが穏やかで助かります。

新しいメニュー開発のヒントを得たので、ブラッシュアップしていつの日かレッスンにできたらと思います。

東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。

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