母が島根から来ているので張り切って刀削麺を作ってみました。

いつもの中華風とはちょっと違って和風にアレンジ。

真相は、、、出汁教室に行ってからせっせと出汁を作っており、出汁を使いたいから(笑)

魚屋さんであさりがお値打ちだったのであさりを大量にゲット。

昆布、鰹節のお出しにあさりのダシが加わって、『出汁の宝石箱や！~』

であっという間に売り切れました。

母も喜んでくれたので良かったです。

刀削麺は中華面ですが、和風もおいしくいただけます♪

東京都武蔵野市の中華料理・点心教室KonaHouseでした｡