友人に誘っていただき、和食屋さんのお出汁の料理教室に参加しました。
お出汁を使ったアジの南蛮漬け。
あっさり上品で、美味しかったです。
こちらは、とうもろこしのすりながし。
![写真 4](https://konahouse.info/wp-content/uploads/2015/08/55610c25d628705bde31c82a4bd64fbf1-225x300.jpg)
帰宅後早速作ってみました。
家族にも好評で良かった良かったです。
![写真 2](https://konahouse.info/wp-content/uploads/2015/08/d97c50263c64191b4a87e849b78211fe2-225x300.jpg)
こんな料理をつまみながら、いろいろな裏話も。
例えば、さんまは旬には出さず、出始めの頃だけに出すのだとか。
なぜなら、『え、昨日さんま食べた、、』という人がいるからです。
また、某高級和食屋さんではさんまは大衆魚だから一切出さないとか。
なるほどですね。
いろいろと勉強になりました。
東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。