先週の金曜日は、Basic(6) “豚肉エビシュウマイ& もち米焼売”と”エッグタルト”のレッスンでした。

エッグタルトの生地は市販のパイ生地ではなく、こねこねしていきます。

外はサクッと、中は濃厚な甘みでペロリと食べてしまいます。

私が作った分は、あとで食べようかと思っていたら、家族によって食べられていました。。。

蒸しあがったシュウマイさんたちです。

皮は薄いけどモッチリしています。 

 

サイドメニューは、酔っ払い鶏とカレイの清蒸、中国茶は岩茶の一種である奇蘭を。

甘い蘭の香りが広がるお茶です。

ご参加ありがとうございましたm(__)m

東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。