角煮用の皮付きの豚肉発見!

母親が来ていることもあり、いろいろと作ってみました。

小籠包と角煮

奥のほうから、小籠包、割包&角煮、パクチーサラダ、空芯菜(写真外)炒めものとか。

角煮の豚は皮付きです。

皮のゼラチン質がねっとりして美味なんです。

なかなか皮付きの豚肉は見つからないのですが、最近常時おいているスーパーを発見!

三鷹駅南口の三平ストアです。

あ、ローカルネタで失礼しました。

料理の方は、母が美味しく食べてもらえて良かったです。

東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。

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