連休あっという間に終わってしまいましたぁ。。
先週は、イベントレッスンの月餅&海南チキンライスを行いました。
ご参加いただき有難うございましたm(__)m
月餅の餡は2種類。
ココナッツ白あんと木の実いっぱいこしあんです。
中国ではアンコに、卵黄(アヒルの卵塩漬け)が入っていました。
夜空に浮かぶ月を表しています。
甘いアンコにしょっぱい卵黄がなかなかマッチしてました。
そういえば、ハーゲンダッツも月餅を出していたり盛り上がっていました。
ランチには、海南チキンライスと雑穀サラダをお出しいたしました。
暑い中、オーブンフル稼働の暑いレッスンにご参加ありがとうございました。
東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。