今日からパイナップルケーキのレッスンが始まります。あれからもたくさん餡を用意しました。パイナップルケーキ作りをマスターしていただけましたら幸いです。さて、またふるさと納税ネタで恐縮です。大阪府は和泉市様より水なす浅漬が届 …

今週のパイナップルケーキ(鳳梨酥)のレッスンに向けて餡を作っています。 家じゅうにパイナップルのあまーい香りが漂っています。 これで2キロです。 スーパーにあったパイナップルを爆買いして買い占めてしまいました。 パイン欲 …

実は(というほどのことでもないですが)、ここ数日は実家の島根は松江に帰省していました。向こうでは、『大きいメバルだなぁ』と思ったり巨大サザエをご近所さんからいただいてみたり。松江フォーゲルパークでペンギンとぞろぞろしてみ …

中華料理やエスニックに欠かせないシャンツァイ(香草)を育てています。もう少しで収穫できそうなくらいに伸びてきました。よしよし。それにしても、ちょっと油断すると雑草まみれになります。こないだ抜いたのに、、、うーん雑草さん育 …

今日は雨ですねぇ。雨は風情もあるのですが、休日の雨はテンション下がります。そんな中、ぴんぽーん。？？？！！！！異様にマメな夫が申し込んでいるふるさと納税。宮崎県は綾町より”ぶどう豚”さんが届きました。・ロースとんかつ用肉 …

灯台もと暗しとは言ったものです。三鷹に住んで早4年になるのに、こんな素晴らしいお店を見過ごしていました。円ら屋さんです。店主は伊豆のご出身らしく、伊豆の天日干しの干物ほかお魚がそろっています。何度も店先を通ってはいたので …

昨日は父の日でしたね。小さい娘の代打？としてマンゴーをたっぷり忍ばせたケーキを作りました。ケーキっていつ食べてもおいしい(笑)のですが、1日くらい経つとなじんできてしっとり度合が増して更に美味しくなりますね。そのころまで …

一昨日、天気が不安定で土砂降り(;O;)の中、高尾山のふもとの『うかい鳥山』に行きました。目的は、蛍狩り。素敵なお庭です。天気が良ければ散策も気持ちよさそうでした。高尾へ向かう途中は土砂降りで、かなりブルーになりましたが …

今週は、ADVANCE(7)の蛋餅 、青団のレッスンを行っています。・蛋餅とは　もちもちしたクレープ状の生地にたまごやチーズを入れた中華圏の定番朝食メニューです。・青団とは　清明節に食べられるよもぎのおもちです。餡には、 …

イアリアワインが充実している三鷹の山本酒店さん。（過去記事）店主の山本さんのおすすめを3本揃えてみました。いろいろお話を聞けたのですが、、ごめんなさい。正確には記憶していません^^;。ワインに合わせてローストビーフを作り …