醤油、お酢、みりん

最終更新日時 : 2020-10-13

日本各地のいろんな調味料を使用しています。

醤油 お酢 みりん

この醤油はとにかく色が濃いです!が、深み旨味があって美味しいと思って使っています。

かれこれ1升瓶を20〜30本は使っているかと。

なんと悲しいことに1升瓶の製造は終わってしまったとのこと。

でも900ml瓶はあるのでこれからはそちらを使っていきたいと思います。

 

お酢は2種類写っています。メニューによって使い分けています!と言ったらかっこいいのですが、残念ながらそんなことはありません。

両方とも純米の穀物酒です。いろんなお酢を試しております。これまでは千鳥酢をよく使用しています。

 

みりんはこちら。そのまま飲んでも美味しいです。甘み、コク、照りこのみりんを使うと一段レベルが上がる?ような気がします。

 

点心料理教室 KonaHouse でした。

 

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