先日、牡蠣をお取り寄せ。お店の名前はオイスターシスターズ！その名の通り三姉妹さんたちが経営されてるお店。兵庫の坂越湾の牡蠣です。殻付きと殻なしのセットを取り寄せました。坂越湾は栄養が豊富なので1年で育つので雑味がなく美味しい牡蠣だとか。
実食😋。
初日は生牡蠣で、次の日は羅臼の昆布だしで牡蠣しゃぶ。幸せな二日間でした〜。ちなみに子供はチーズフォンデュ。なんの疑問もなくチーズにたっぷりつけてばくばく食べてくれるのでお野菜不足の時は必殺のメニューです！
子供たちも食べれる柔らかめバゲットも焼いてこれもチーズつけてパクパク！
ドリンクは、日本酒で好きな銘柄の喜久酔、お初で熊本の九拾という日本酒を、ワインはルイジャドの白ワインで幸せなひとときでした。
それにしても美味しい牡蠣は火を通し過ぎても身が縮まないんだよねえ。
そしてそろそろチーズフォンデュ専用鍋を買おうかな〜。ビタクラフトでも実力は充分なんだけど、なんとなく見た目テンション上げたく。。
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点心薬膳教室KonaHouseでした。
