先日マリネしたラム肉は表面をパリッと焼いてバルサミコソースと焼きたてフォカッチャと共に美味しくいただきました。

うーん、なかなか良い肉でした！

また出会ったら今度はウイグル風に料理したいと思います。

ワインは三鷹駅南口の山本酒店さんに『ラム肉』とあうワインをお願いしました。

山本酒店さんはイタリアワインを多く取り揃えていて、地球の歩き方イタリアのワインのページを監修しているお店とのことです。

1階、地下とワインが所狭しと並べれれていて見ているだけでも楽しいお店です。

東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした｡