みなさまこんにちは。
GW中のお休みところ失礼いたします。
下記5・6月に空席がありますのでもしご参加希望の方がいらっしゃいましたら問い合わせフォームよりお申込みをお願いいたします。
初回はすべて体験レッスンとして6800円となります。
どなたでもご参加できます。
48時間経っても私からの返信がない場合はお手数ですが今一度ご連絡いただけますと助かります。
皆様のご参加をお待ちしております。
★STEPUP1 細工点心包子(カスタードまん&ごまあん)、大根餅★
発酵生地で色々な形のおまんじゅうを作ろう!をテーマにして桃、 はりねずみ、くるみ、タコ、仏手、灯籠の形を作ります。 餡は中華風の蒸して作るカスタードまんとこしあんをベースとした ごま餡です。
大根餅は混ぜて蒸すだけの簡単な点心です。 ランチ時には自家製XO醤でお召し上がりいただきます。
サイドメニュー:中華粥、青菜のオイスター炒め
5月13日水
★ゆるっと薬膳 梅雨を乗り切りスッキリした心と身体に♪& パスタ作り★
梅雨時期に起こる不快な症状(頭痛、胃腸の乱れやむくみなど)を スッキリさせるお話をさせていただきます。 40分程度の講座の後、 手打ちパスタを作って麺をお持ち帰りいただきます。
ランチメニューはレモンクリームパスタ、簡単失敗なし! ローストビーフ、鶏肉とパクチーのサラダ、 冬瓜ととうもろこしのスープ、 デザートのハトムギとレンズ豆のぜんざい(すべてレシピ付き)
6月5日金
★MANIAC4 粄粽(バンゾン)と花生酥(ピーナッツの形のお菓子)★
MANIACなちまきですが、客家のちまきと言われていて、 もち米の粉を使って五香粉の香りもふわっと するちまきです。台湾などでよく食べられています。 笹の葉に包みますが団子状を包むのでとても簡単です! BASIC5のちまきより簡単です。 花生酥のデザート点心は小ぶりでかわいいピーナッツの形に作ります。
サイドメニュー:茶葉煮卵、バンバンジーキャベツ、 葱と豆腐の鶏スープとろみあん
6月17日水
★ADVANCE4 バーワン(台湾のぷるぷる団子)、豆花★
バーワンはジブリの千と千尋の神隠しで食べられていたという噂の ぷるぷるとした大きなお団子になります。 干しエビなどの美味しい餡が入って生地は蒸して半透明になるもの です。 試食時には蒸したものと揚げたものを両方お召し上がりいただけま す。豆花は有名な豆乳デザートですね、 お豆腐のように固めた豆乳にピーナッツと黒砂糖煮シロップ、 生姜のシロップをトッピングにしています。
サイドメニュー:干豆腐絲のラー油あえ、 サニーレタスのゴマダレサラダ、エビのクルトン揚げ
6月27日土










