今日はマニアックレッスンで、客家粽と花生酥、サイドメニューは3つ準備しました。 茶蛋、特製ソース棒棒鶏、葱と豆腐の炒め物を。 客家粽は、もち米のチマキとは違う食感・具材です。 本当にマニアックなので生徒さんの反応が気にな …

突然ですが台所に鎮座する精米機です。 2日に1回くらい、これで玄米を精米して食べてます♪ きっかけはふるさと納税。 滋賀県甲良町に2万円納税して、40キロのお米をお礼としていただけましたm(__)m。 今年は減量されてし …

今日は上海に住んでいた時の友達をお招きしてホームパーティーをしました。 小籠包やえび餃子などなどを用意しました。 あ、海老餃子は5月にレッスンを行いますのでよろしくお願いします。(軽い宣伝でした^^;) 差し入れも大量に …

先日、夫の実家に行ったら。 こんなのがありました。   紹興酒みたいです。 義母いわく、夫が中国旅行に行った際に買ってきたとのこと。 当の本人は、記憶に無いみたいでしたが。。。 こちらは裏側 重たいけど持って帰ってきまし …

雨で桜が散ってしまってますねぇ(;O;)。 先週は、Basic(1) 肉まん＆野菜まんと杏仁豆腐、 サイドメニューにアサリの紹興酒蒸、鶏肉豆鼓蒸、きゅうりと白きくらげの冷菜でした。 この日は桜が満開で、桜吹雪の中、参加者 …

桜がきれいですねぇ~ 近所の桜をパチリ♪ 夫が台湾に出張に行くとのこと。 仕事とはわかってる、、、、けど羨ましい。 私がかわりに行ってきてもいいのに。。 悔しいので、寝ます。。。。たはは 東京都武蔵野市の中華料理・点心教 …

桜!ですね。 昨日は、上海に住んでいた時の同窓会で5人の友人が来てくれました。 メインは火鍋! 家の中が刺激的なにおいでムンムン。 小龍包や大根餅、海老餃子、螺旋饅頭(2色おまんじゅう)など作りましたが。。。 友人たちが …

ママ友会で出したチキンナゲットの材料(トリひき肉)があったので、シュウマイにしてみました。 お豆腐を混ぜてヘルシー(かさ増し？)にします。 丸めた上に、シュウマイの皮を5ミリ幅位に切ったのをくっつけて蒸し蒸し。 なんかそ …

おうちでママ友会をしました~ おちびちゃんたちもいるので食べれそうなものを作ってみました。 大人には、大根餅やチマキとか。 おちびちゃんたちには、豆腐をいれたチキンナゲット 、鉄板の枝豆・フライドポテトなど。 こちらは甘 …

夫が北海道の友人よりお土産を頂きました。 あぁ~ありあたや。ありがたや。 六花亭のお菓子詰め合わせです。 六花亭と言えば、”マルセイのバターサンド”！ 他にもいろいろ作っているんですね。 チョコレート、サツマイモ餡のもの …