カテゴリー「 ブログ 」の記事

238件の投稿

ネットショップを準備いたしました。 お教室で使っている点心の道具や、かわいい雑貨をご紹介できればと思っております。 こちら(http://shop.konahouse.info/)をのぞいていただけたら幸いです。
今日は温かい一日でしたね。 ★MANIAC (3)★・芝麻焼餅 (層状の生地に胡麻ベースのペースト織り込んだパリパリ香ばしい焼き点心)・椰汁锦鲤年糕 (旧正月に食べる中国のお餅。ココナッツテイストの甘いカラフルな錦鯉の形 …
買い物に来てみたら、発見! 福岡からの天然ぶりのぶりかまさん。 ワンコインでお釣りがくるお買い得さに、買い物カゴへ♪ どん!   調理方法は迷った結果、酒蒸しにしました。 下処理して、塩振って、お酒をドボドボか …
バレンタインデーいかがお過ごしですか?   家族のリクエストに応えて、チョコレートチーズケーキを作りました。 一晩冷蔵庫で寝かしていい感じにしっとりとなじんでいます。 メインディッシュは、憧れのTボーンステーキ …
少しづつですがショップのものが増えてきました。 お教室の際にのぞいていただけたら幸いです。 注文したものと違うものが届いたり、、しかも50個も。 あはは。。です。 のんびりと、かわいい小物や使いやすい点心調理器具を揃えて …
今日は、東京都は中央区様主催の料理教室で包子(にくまん)の講師をさせていただきました。 寒い日が続きますので、ほかほかの包子をハフハフしながら召し上がっていただけたらと思います。 夜は、得意の?干し芋をおつまみにして焼酎 …
今日は、StepUp(4) ハムスイコと開口笑のお教室をしました。 ご参加くださった方、誠にありがとうございましたm(__)m ハムスイコは、揚げ過ぎないのがポイントです。    こちらは、揚げたての開口笑。 ラードを入 …
また、さつま芋のブログで恐縮です。 KonaHouseは点心・中華料理教室なのですが。 以前買った一箱(関連ブログ)があっという間になくなってしまいました。 ということ?でまた注文してしまいまいた。 しかも2箱も。 早速 …
昨日、おとといとBasic(5) チマキと酒醸円子のお教室を行いました。 ご参加いただいた皆さま誠にありがとうございました。 チマキを蒸すのでなく、”茹でる”ことに驚かれていた方が多かったです。 中国のコンビニや露店では …
先日作った鹿児島産紅はるかの干し芋(関連ブログ)。 完成前のつまみ食い攻撃をなんとかかいくぐってなんとかできあがりました。 中は半生状態で、外側は干したことによる風味があります。 とまりません。。。 このままでも十分にお …
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