みなさまこんにちは。
9月のレッスンの空席状況のお知らせになります。
開始時間はすべて10時半からとなります。
ご希望の日程を記載の上お問い合わせフォームまたはkonakonahouse★gmail.com(★→@に変えてください)
までご連絡ください。
9月のご案内・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・
★手作りXO醤、ラー油、食べるラー油のデモンストレーションレ ッスン&それらを使った中華おもてなしランチメニュー★
※すべてデモンストレーションになります。予め用意させていただ いたXO醤と薫り高いラー油、 食べるラー油で合計3瓶お持ち帰りいただきます。( 瓶はこちらで用意します) デモンストレーションのあとは予め用意したランチを召し上がって いただきます。いつもより早く終わります。 らくちんレッスンです(笑)
(ランチメニュー:帆立貝柱とキャベツのXO醤マリネ、青菜と厚 揚げ豆腐の上海風前菜、微辣玉米スープ、鮮蝦粉絲(蝦と春雨のX O醤煮込み、極旨麻婆豆腐、XO醤炊き込みご飯、ジャスミンなミ ルクティープリン)
9月5日金 1席空席あり
★イベントレッスン♪中秋節の定番、広東式月餅を作ろう! 2種の月餅を作ります(ナッツごまあん&ココナッツ白あん)& ランチは海南鶏飯★
中秋節に中華圏で贈り物として売られている月餅、 いろいろな型を各々使って楽しく月餅を作りましょう♪ 餡は2種類あり、 ひとつはごまあんに数種類のナッツを仕込んだもので、 もう一種類は白あんにココナッツ風味のテイストを加えます。 ランチは海南鶏飯を召し上がっていただきます(レシピ付き)
9月10日水 空席あり
9月11日木 空席あり
★BASIC6 2種のシュウマイ(三鮮シュウマイ、もち米シュウマイ)、 エッグタルト★
皮から作るシュウマイです。肉と海鮮のリッチな三鮮シュウマイ、 鼎泰豊のメニューでもあるもち米シュウマイを作ります。 エッグタルトは失敗いらずのパイ生地の作り方も伝授します!
サイドメニュー(酔っ払い鶏、白身魚の清魚、しそごまごはん)
9月17日水 キャンセル待ち受付中
★ADVANCE7 蛋餅(ダンピン)&青団(チンダン)★
ダンピンは台湾や中国で朝ご飯でよく食べられている小麦粉で作ら れた中華風クレープです、 卵やチーズなど具を入れて焼いて食べます! クレープ生地を作ってお持ち帰りです。 青団はお墓参りの時期に作られるヨモギのお団子です。 高菜あんとこしあんの両方を作ります。
サイドメニュー(具だくさんの麻辣湯、 グレープフルーツの中華ドレッシングサラダ)
9月19日金 空席あり
★秋の薬膳 ゆるっと食べるだけ薬膳★
季節の基本の薬膳(今回は秋がテーマ) のお話とお食事のみの座学& 食べるだけのお食事のらくちんレッスンとなります。
秋に入ると乾燥し、夏の疲れも重なり、 風邪など体調を崩しやすくなりお肌の調子もガクッと崩れてきます 。 秋の薬膳で養生して元気に秋を過ごし冬を無病で過ごせるような生 活とお食事のお話をしていきます。ウエルカムティーは八宝茶。 おみやげは気血を補うなつめ!です。
(秋の薬膳食事予定メニュー:秋の潤いれんこんスープ、 合鴨サラダマリネ、手作り鶏ハムと梨ソース、 ハトムギリ入りリゾット、肉団子のもち米蒸し、 アップルクランブル)
9月25日木















