椰子紅豆布丁 (Advanceコース(5)の紹介)

更新日 : 2015-02-21

3日間続くAdvanceコース(5)の2日目を終えました。

ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございます m(__)m 

デザート点心『椰子紅豆布丁』(シマシマプリンと勝手に呼んでます)の紹介です。

本場ではかなり甘かったです。(お店によります)
味覚の違いからか、中国では甘いものが好きからかな?と思います。
中国で売っているサントリーのウーロン茶には加糖がありましたし。
(最近は、健康ブームで無糖も人気みたいです。)

おかず点心『芋角蜂巣』は揚げ物なこともあり、シマシマプリンはいっそうの爽やかな甘さと、口どけを目指してレシピを作りました。

試食した家族の反応は、「うん、うまい!」と。。。私の目指した方向が実現されたか、、不安です。

東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。

椰子紅豆布丁

あっさりな甘さの椰子紅豆布丁

 

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