プロフィール

guanzhouschool

広州の職業訓練学校のクラスメートと(旗を持っているのが私です)

青柳ひろ美 1973年生まれ、島根県出身

大学卒業後、パン好きが高じて、OLの傍ら東京都内クッキングスクールにてインストラクターとして活動。

その間に、オーガニックに興味を持ち、美味しくて体にも心にも安心な食事を目指し、ホシノ天然酵母やリマクッキングスクールにてマクロビオテックを勉強。

2003年より夫の転勤に伴い上海と広州に合計4年半滞在。

中国茶に興味を持ち、

  • 中華人民共和国 労働社会保障部認定 評茶員高級
  • 中華人民共和国 労働社会保障部認定 茶芸師高級 を取得。
    資格証明書

    点心師、茶芸師の資格証

     

広州では、職業訓練校で点心を学び(関連ブログ)、

  • 中華人民共和国 労働社会保障部認定 点心師中級 を取得。

中国では在住日本人向けに、海外で揃う材料でできるパン作りサークルを主宰。

その後東京都にて『点心・中華料理教室 KonaHouse』をスタート。

  • 中医薬膳師
  • 国際薬膳師 を取得し、

点心、中国茶、薬膳の知識と経験を活かして、美味しく、楽しんでいただける料理教室を目指しています。

PAGE TOP