Basicコース

Basicコースでは、粉から皮を作る、麺棒を使って伸ばす、餡を包むといった点心に共通する基本の動作を学びます。

Basic(1)

・肉まん&野菜まん
 ひとつの生地で2種類の包子を作ります
・本格的かつ超簡単の杏仁豆腐
 杏仁霜を使ったとろりとした杏仁豆腐です
nikuman annindouf

 

 

 

Basic(2)

・ぷりぷりえび餃子
 水晶のように透き通った生地の大人気餃子
・南瓜団子
 生地に南瓜を練りこんだ形もかわいい南瓜形
海老餃子南瓜餅

 

 

 

 

Basic(3) (関連記事)

・水餃子&焼き餃子
 中国東北地方の伝統的点心、ちゅるりとした食感がたまりません
・ごま団子
 揚げたてをハフハフ召し上がっていただきます
水餃子焼餃子ごま団子






Basic(4)

・花巻
 鮮やかな形でおもてなしにもぴったり
・楊枝甘露 (関連記事)
 ココナッツとマンゴーのフルーティなスープデザート
花巻楊枝甘露






Basic(5)

・ちまき2種類
 もち米と豚肉、小豆入(甘い)を笹の葉に包みます
・酒醸円子
 甘酒スープによもぎと白玉の二色のミニ団子を入れた体温まるデザート
チマキ酒醸円子






Basic(6)

・シュウマイ2種類
 お肉と海老、もち米の入りの2種類を作ります
・エッグタルト
 パイ生地を使用したマカオ発祥の人気タルト。パイ生地はカンタンにフードプロセッサーで作ります
焼売エッグタルトエッグタルト2

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