クマさんパン?ミッキーさんパン?

更新日 : 2015-03-08

ずぅーーーと前に買って、使いたいと思っていたクマさんの型。

写真

 型はキレイに焼き目がつくように発酵をコントロールする必要があり気合が入ります。

バターたっぷりのクマさん型パン

こんな風に焼けました。

バターをたっぷり入れたので風味豊かで甘味もあり、赤ワインとの相性が良かったです。

最近は素朴なパンを作ることが多かったので、甘めのパンもいいなぁと思いました。

子どもは、「ミッキーさん」と言って食べてました。

クマなんだけどねぇ。

東京都武蔵野市の点心・中華料理教室KonaHouseでした。

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