2015年8月

13 件

友人に誘っていただき、和食屋さんのお出汁の料理教室に参加しました。お出汁を使ったアジの南蛮漬け。あっさり上品で、美味しかったです。こちらは、とうもろこしのすりながし。帰宅後早速作ってみました。家族にも好評で良かった良かっ …
先日、インドに住んでいる友人の一時帰国で、恵比寿の和食「高太郎」さんにお邪魔しました。インドにはこの和食はないだろうけど、日本に住んでる私にも大変おいしかったです。おつまみ3種。つぶ貝って美味しい♪お酒は実際に蔵まで足を …
週末に届いた、佐渡のお魚さんたち。週末でほとんど食べつくしてしまいました。ごちそうさまです。オコゼとカジカは、唐揚げに!いやぁ、揚げるの緊張しましたよ。。。なんとか、うまくいって良かったです。失敗は許されないので、揚げる …
ひさびさにふるさと納税の品が届きました。突然やってくるので、びっくりしますが嬉しさもひとしおです。山形県は天童市から立派な桃です。フルーツ定期便ということで、前回はさくらんぼでした。さっそく1個食べてみました。ちょっと若 …
家族全員お魚が大好き一家です。時々ネットで地方のお魚さんを取り寄せています。今回は佐渡島より。ででん!!内容は、お任せな分お買い得になっています。メバル(3匹)、オコゼ(1匹)、小鯛(2匹)、カワハギ(3匹)、カジカ(2 …
昨日は四谷三丁目にある、「の弥七」さんでランチをいただきました。変わった店名で、一瞬ミスタイプ?かと思ったほどです。いただいたのは、松花堂弁当。 中と和が融合していてすごく新鮮でした。なんでも、ミシュラン一つ星の「桃の木 …
実は(って言うほどでもないですが)、イチジクが好物です。島根のJAには大量においてあるのですが、東京ではないことはないですが、結構マイナーですねぇ。ということ?で毎年この時期にお取り寄せして楽しんでいます。訳あり品という …
9月からまた張り切っていきたいと思います。何卒よろしくお願いしますm(__)m。スケジュール以下のとおりです。空席は変動いたしますので、お手数ですが、お気軽にこちらからお問い合わせお願いします。★イベントレッスン1★麺か …
先日友人からの素敵なプレゼントを頂きました。その名もパクチーキムチ!友人のバイト先で作って販売してるそうで、パクチー好きにはたまりませんでした。今日はキュウリと和えてみました。茹でた鶏肉にも合うし、もうなんでも合います。 …
暑いですが、富山のエビさんをいただいて命をつないでいます(大げさですかね)。泣けるほど美味しくいただきました。1日目は、お刺身、塩焼で。2日目は、お料理上手のF尾さんに教えてもらったヌーベルシノワ風に料理。調味料に一晩付 …
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