2015年3月

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桜!ですね。 昨日は、上海に住んでいた時の同窓会で5人の友人が来てくれました。 メインは火鍋! 家の中が刺激的なにおいでムンムン。 小龍包や大根餅、海老餃子、螺旋饅頭(2色おまんじゅう)など作りましたが。。。 友人たちが …
ママ友会で出したチキンナゲットの材料(トリひき肉)があったので、シュウマイにしてみました。 お豆腐を混ぜてヘルシー(かさ増し?)にします。 丸めた上に、シュウマイの皮を5ミリ幅位に切ったのをくっつけて蒸し蒸し。 なんかそ …
おうちでママ友会をしました~ おちびちゃんたちもいるので食べれそうなものを作ってみました。 大人には、大根餅やチマキとか。 おちびちゃんたちには、豆腐をいれたチキンナゲット 、鉄板の枝豆・フライドポテトなど。 こちらは甘 …
夫が北海道の友人よりお土産を頂きました。 あぁ~ありあたや。ありがたや。 六花亭のお菓子詰め合わせです。 六花亭と言えば、”マルセイのバターサンド”! 他にもいろいろ作っているんですね。 チョコレート、サツマイモ餡のもの …
金曜は、銀針粉(針状もちもち麺)”と”螺旋饅頭(2色の彩り包子)のレッスンでした。 螺旋饅頭は紫芋パウダーを使って蝶々模様を作っていきます。  生徒さんと蝶々をたくさん作りました。 蒸しあがった蝶々さん達です。 サイドメ …
上海から年賀状が届きました。 え!今?というツッコミは置いておいて、なかなか可愛らしい羊さんです。 実は、4月に上海に旅好に行くことにして今からワクワクしています。 私が住んでいたのは2005年頃なので、すっかり変わって …
今日はAdvance(6)、銀針粉と螺旋饅頭のレッスンでした。 ご参加ありがとうございましたm(__)m これが銀針粉です。 蒸しあげてもっちりしてます。   食べるときはこれを炒めていきます。 こんな感じです。 オイス …
今日はチャーシューパイ&水晶餅のレッスンでした。 ご参加いただきありがとうございましたm(__)m 写真は試食の模様です。 うーん、目立っているのはチャーシューパイと水晶餅でなく、サイドメニューの薬膳火鍋ですね(苦笑)。 …
今日は、“チャーシューパイ”と”水晶餅”のレッスンでした。 オーブンを2台使うので部屋が暖まります。 寒いのでちょうどいい??   こちらは水晶餅、地味に見えますが、もちもちして侮れない美味しさですよー。 &n …
今日は、豚肉海老シュウマイ&もち米シュウマイとエッグタルトのレッスンでした。 ご参加くださったみな様ありがとうございましたm(__)m。 蒸し蒸しされるのを待つシュウマイさん達です。 関東でシュウマイと言えば、崎陽軒のシ …
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