2015年1月

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家族全員が魚好きなもので、週末は時々魚を取り寄せて楽しんでいます。 今回は山口県より。 レンチョウ(舌平目)、クロダイ、セイゴ、マフグが入ってました。 魚種は漁師さんお任せなので、開てビックリ玉手箱です。 食べたことのな …
雪!ですね。 庭をパチリ。寒くて窓越しです。 これからお教室です。 お足下悪いですので、安全第一でいらしていただければと思います。 雪の中ご参加ありがとうございます。 薬膳点心で温まっていただければと思います。 東京都武 …
香り高い自家製ラー油
今日は、先日に続き薬膳点心のお教室を行いました。ご参加くださった皆さま本当にありがとうございました。 餃子にはおこのみで辣油をつけて召し上がっていただきます。 年末に大きな瓶に作ったのですが、家族が餃子に大量にかけるので …
部屋の隅っこにショップを設けました。 お教室で使用している道具や、かわいい小物を揃えていきたいと思っています。 荷物が五月雨式に届いている状況でして、まだまだモノが少ない状況です。 だんだんと充実させていきたいと思ってい …
これからお教室、準備万端です。雨の中いらいしていただき誠にありがとうございます。 まずは、ビックな高知生姜(関連ブログ)で作った砂糖漬けのウェルカムティーで温まっていただけたらと思っています♪ 東京都武蔵野市の点心・中華 …
先日の生姜祭りにつづいて、今度はにんにく祭りです。 でん! 青森は田子町ガーリックセンターから届きました。 田子町は、たっこまちと読むと初めて知りました。 KonaHouseで、食卓で大活躍してもらいます。
本日は、イベントレッスン (冬に負けない!薬膳点心で冷え性対策♪~彩り豊かなカラフル餃子で楽しく学ぼう)を行いました。 薬膳について座学のあとは、ワイワイと点心を作りました。 カラフル餃子では、ベジーな餡の餃子が好評でし …
一升瓶が2本は壮観ですね。 日本酒好きの夫は、瓶を見て、「お!!何の銘柄?」と勘違い。 ごめんなさい、お醤油とお酢でした。 お醤油は香川のかめびし、お酢は和歌山の九重酢常磐です。 ともに昔ながらの作り方で、お料理の味を引 …
我が家ではKonaHouseをしていることもありますが、私が好きなもので、 身体を温める生姜とお酢の消費量が多いです。ホント。 生姜と言えば高知ですよね。 じゃん! 高知県より生姜をお取り寄せ。 今週、来週の薬膳点心では …
週末にJAむさしのさんで買い物をしていたら。 おや?!おやおや! 東京産のきくらげではないですか。 府中産とのこと。府中できくらげが育っているんですね。 数年前まで府中に住んでいたこともあり、嬉しさ倍増! さっそく、 大 …
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