2014年12月

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KonaHouseは点心・中華料理教室なので点心の写真も^^; 年初のホームパーティに向けて小籠包を仕込みました。 あと大根餅などなどを準備して中華風のおもてなしをしたいと思います。 お酒は、ワインと日本酒。家族が日本酒 …
大晦日ですね。やっぱり紅白を見てしまうかも。 さて、広島に住んでいる兄より牡蠣が届きました。毎年感謝です。 ぷりっぷりです。 カキフライにして美味しくいただきました。 まだまだたくさんあるので、オイル煮にしてお正月に楽し …
先日マリネしたラム肉は表面をパリッと焼いてバルサミコソースと焼きたてフォカッチャと共に美味しくいただきました。うーん、なかなか良い肉でした! また出会ったら今度はウイグル風に料理したいと思います。 ワインは三鷹駅南口の山 …
おかげさまで12月26日のお教室をもって2014年のKonaHouseは終了いたしました。 みな様のおかげで無事に終えることができました。感謝感謝でございますm(__)m。  来年も何卒よろしくお願いいたします。 &nb …
昨日のAdvacneコース(4)の試食タイムのセッティングはこんな感じでした。   お作りいただいた芋角蜂巣のサイドメニューとして、タラ中華蒸し、キャベツとホタテの炒め物、スープを用意しました。 タラの中華蒸し …
 最寄の三鷹駅がジブリ美術館に近いからか、円安だからか?、最近外国の方を以前より多く見かけます。 ということ?で英語ページを用意いたしました。(こちら) 点心にご興味のあるお知り合の外国の方がいらっしゃいましたらご紹介い …
3日間続くAdvanceコース(5)の2日目を終えました。 ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございます m(__)m  デザート点心『椰子紅豆布丁』(シマシマプリンと勝手に呼んでます)の紹介です。 本場ではかなり甘 …
レッスン風景
クリスマスイブいかがすごされましたか? 今日は、お教室で使う材料の紹介をさせてください。 KonaHouseでは、おいしく安全な点心づくりを目指しています。以下に紹介する、材料・調味料を使っています。今後とも、レシピとと …
寒いですね。。。いつも同じ挨拶で申し訳ありません。だって本当に寒いので。(うまくupできていなかったため再投稿になります。) 料理教室の流れ(こちら)についてです。 おかず点心の試食タイム後は、デザート点心と中国茶を楽し …
こんばんは。Merry Christmas! (中国語で圣诞节快乐!) 今日はAdvanceコース(4)の芋角蜂巣と椰子紅豆布丁のお教室でした。 芋角蜂巣の網網模様を参加者のみな様が上手に作っていただけてよかったです。  …
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